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Fecha de disponibilidad:
Frijol Negro
Origen: Argentina
Envase: 250 gramos en práctica bolsa de plástico.
Los frijoles negros son una legumbre muy nutritiva y hoy en día se consume en todo el mundo.
Forma y tamaño: Los frijoles negros son medianos, de color negro y ovalados.
Sabor: Sabor ligeramente dulce y son usados popularmente en sopas o con arroz. Se incluyen en la cocina latinoamericana.
Los frijoles negros son ricos en fibra, tanto soluble como insoluble y proporciona vitaminas y minerales, antioxidantes flavonoides y ácidos grasos omega-3. Otra de las propiedades de los frijoles negros es que contienen grandes cantidades de fibra y de minerales
También es un producto rico en hierro, muy favorable para prevenir la anemia; calcio, esencial para la formación y mantenimiento de huesos; potasio, regulador de la presión arterial, y otros minerales tales como: magnesio, fósforo, zinc, etc.
Los puedes incluir en muchas recetas y su modo de empleo es igual a otra legumbre.
Después de poner a remojo durante la noche anterior, escurre y enjuaga los frijoles. ...
Lleva el agua de los frijoles a hervir. ...
Cocínalos a fuego lento hasta que estén tiernos. ...
Una vez tiernos puedes elaborar infinidad de recetas como estas:
- Quesadilla de pollo en barbacoa con frijoles y queso derretido. ...
- Tortitas de frijoles y verduras. ...
- Burritos de huevo, frijoles, aguacate y batata. ...
- Brownies de frijoles negros y sin harina
- Frijoles negros con calabaza, langostinos y aguacate
- Plato frío de fríjoles negros
- Nachos con guacamole y crema de frijoles negros
Cantidad por 100 gramos
|
Calorías 339 |
Grasas totales 0,9 g | |
Ácidos grasos saturados 0,2 g | |
Ácidos grasos poliinsaturados 0,4 g | |
Ácidos grasos monoinsaturados 0,1 g | |
Colesterol 0 mg | |
Sodio 9 mg | |
Potasio 1.500 mg | |
Hidratos de carbono 63 g | |
Fibra alimentaria 16 g | |
Azúcares 2,1 g | |
Proteínas 21 g |
Vitamina A | 17 IU | Vitamina C | 0 mg |
Calcio | 160 mg | Hierro | 8,7 mg |
Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0,3 mg |
Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 160 mg |
Conservar en un lugar seco y en un recipiente cerrado para evitar la entrada de humedad.
Puede contener trazas de cacahuetes, frutos de cascaras, altramuces, sésamo o soja.
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