Soja Verde, bolsa 500 gramos.

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Soja Verde - Judia Mungo, bolsa de 500 gramos , disponible en nuestra página online para pedidos.

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SOJA VERDE - JUDIA MUNGO

La soja (Glycine max) es una planta de la familia de las leguminosas fabáceas, cultivada por sus semillas, legumbres de alto valor proteico (cercano al 35%) utilizadas en alimentación y para la producción de aceite.

Envase: 500 gramos netos de soja verde en bolsa de plástico de doble capa.

Ingredientes: Soja verde.

Puede contener trazas de cacahuetes y productos a base de cacahuetes, frutos de cáscara y productos derivados.

Origen: Argentina.  

MODO DE EMPLEO:

  1. Remojo:

    • Lava los granos de soja: Enjuaga bien los granos de soja secos bajo agua corriente.
    • Remoja los granos: Coloca los granos en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 8-12 horas o toda la noche. Esto ayudará a ablandar los granos y reducirá el tiempo de cocción.
  2. Hervir:

    • Escurre y enjuaga: Después del remojo, escurre los granos y enjuágalos bien.
    • Cocina los granos: Coloca los granos en una olla grande y cúbrelos con agua fresca. Usa aproximadamente 3 partes de agua por 1 parte de soja.
    • Hierve: Lleva el agua a ebullición.
    • Cocina a fuego lento: Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave. Cocina los granos durante 3-4 horas o hasta que estén tiernos. Puedes añadir más agua si es necesario durante la cocción para asegurarte de que los granos siempre estén cubiertos.
  3. Escurrir y usar:

    • Escurre los granos cocidos: Una vez que los granos estén tiernos, escúrrelos.
    • Enjuaga: Puedes enjuagar los granos cocidos con agua fría si deseas detener la cocción y enfriarlos rápidamente.

Los granos de soja cocidos se pueden usar en una variedad de platos, como ensaladas, guisos, sopas o incluso como base para hacer purés y patés.

Consejo Adicional

  • Usar una olla a presión: Si tienes una olla a presión, puedes reducir significativamente el tiempo de cocción. Después de remojar los granos, cocínalos en la olla a presión durante unos 40-50 minutos, dependiendo de la cantidad y la dureza inicial de los granos.

Este método asegura que los granos de soja estén completamente cocidos y listos para su uso en cualquier receta que elijas.

VALOR NUTRICIONAL (100g)

  Calorías     1451,85KJ     347Kcal

Grasas totales 1,2 g
Ácidos grasos saturados 0,3 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0,4 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0,2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 15 mg
Potasio 1.246 mg
Hidratos de carbono 63 g
Fibra alimentaria 16 g
Azúcares 7 g
Proteínas 24 g

Condiciones de almacenamiento: El producto debe conservarse en lugar fresco y seco, sin oscilaciones de temperatura y protegido de la luz solar directa.

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