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Cayena en Rama ( guindillas ), bote 400 gramos
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Cayena en Rama ( guindillas ) , bote de plástico 400 gramos
Nuevo
PIMIENTA DE CAYENA "PIRI PIRI" (OJO DE PÁJARO)
Ingredientes: Cayena en rama
Puede contener trazas de frutos secos de cáscara y cacahuete.
Envase: 400 gramos netos en bote de plástico.
Origen: India
Información nutricional (100g)
Valor energético | 421Kcal (1768 Kj) |
Grasas Totales | 17 g |
de las cuales saturadas | 3 g |
Hidratos de carbono | 55 g |
azucares | 10 g |
Proteínas | 12 g |
Sal | 0,075 g |
MODO DE EMPLEO
Es muy picante y se utiliza en muy pequeñas cantidades. El picor que produce la pimienta de Cayena se debe a varios alcaloides, la capsaicina y otros compuestos similares.
A la Pimienta de Cayena le sienta muy bien al marisco.
Se utiliza para hervir el marisco y para hacer un fumet de pescado o caldo corto de pescado.
También se puede poner en un pudding de marisco y guisos de pescado.
También se usa para hacer salsas, estofados, sopas, platos de caza.
En Sudamérica se utiliza en platos tan conocidos como: el mole, la tinga, la salsa de los tacos y la enchilada.
MODO DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
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