Alubia Tolosana Negra 250g

ALUBIA NEGRA DE TOLOSA

Ingredientes: Alubia

Puede contener trazas de frutos de cáscara y cacahuete.

Envase: 250 gramos netos en bolsa de plástico de doble capa y envasado en atmósfera protectora.

Origen: León (España).

Modo de empleo:

TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA DE TOLOSA: 12-16 horas

COCCIÓN :

CAZUELA 2H A 2H 30 MIN.

OLLA PRESIÓN 40-60MIN

OLLA SÚPER RÁPIDA 12-15MIN

Elaboración de alubias de Tolosa estofadas

1. Ponemos las alubias en remojo en un bol con agua fría durante 12 horas.

2. Escurrimos las alubias y las ponemos en una cazuela ancha con el agua fría y la cebolla.

3. Ponemos la olla a fuego fuerte y cuando empiece a cocer bajamos a fuego bajo, tapamos y dejamos hervir durante una hora y media o dos horas. Cada media hora vemos si le hace falta algo más de agua y si es necesario mojamos con agua fría.

4. Cuando las alubias estén cocidas, retiramos la cebolla, añadimos la sal y dejamos reposar.

5. Antes de servir las calentamos lentamente durante unos 20 minutos. Al final volvemos a rectificar de sal y añadimos un chorro de aove.

6. Servimos en un plato hondo y acompañamos con unas piparras encurtidas.

Valor nutricional: Por cada 100g de producto:

Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.