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Raíz de Galanga entera...
Raíz de Galanga entera 100g
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Raíz de Galanga entera, bandeja de 100 gramos disponible en nuestra página online para pedidos.
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La galanga es prima del jengibre y de la cúrcuma, pertenece a la familia de las Zingiberáceas, es la reina en las cocinas asiáticas: Malasia, Camboya, Vietnam, China, Japón; donde se cultiva y se utiliza para aromatizar todo tipo de platos ya que es un rizoma muy especial y fragante, con un toque picante perfecto para dar el punto ideal a los platos más exquisitos.
Origen: India
Envase: 100 gramos en comoda bandeja.
Tiene matices resinosos y recuerda un poco al clavo de olor y al eucalipto, su sabor es picante e intenso pero menos cítrico que el jengibre por lo que en la cocina indonesa se le acompaña de lemongrass.
Es un carminativo perfecto para ayudarnos a expulsar los gases y un tónico de primera para los problemas de estomago, también tiene propiedades antibacterianas.
Como infusión se recomienda utilizarla en polvo, 1 cucharita infusionado dúrate 15 minutos.
Se usa para aromatizar ensaladas, en guisos o en las mezclas de currys.
También forma parte de algunas bebidas como el chartreuse, algún bíter y refrescos y un licor ruso llamado nastoika.
Es muy aromática y cuando la uses, tu cocina se llenará de su perfume.
El kilo sale a 12 euros.
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