Salvia Lavandulaefolia hojas, bandeja 150 gramos Ver más grande

Salvia Lavandulaefolia hojas 100g

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¿Qué es la Salvia y para qué sirve?

La salvia lavandulaefolia tiene usos ornamentales, medicinales y gastronómicos, empleándose como condimento, especialmente en Italia y en las recetas de influencia italiana.

Propiedades medicinales de la Salvia y sus usos

En España es habitual tomarla en infusión. 
Tiene propiedades bactericidas y cicatrizantes: (afecciones respiratorias en general de garganta, gripes.)

La salvia interviene en la maceración del Orujo de hierbas gallego.

Su aroma tiene tonos amargos y sutilmente picantes, y entre las aplicaciones culinarias en las que interviene la salvia figuran recetas como:

-Besugo al horno 
- Saltimbocca 
- Pasta con Prosciutto y Parmesano 
- Atún mechado 
-Ensalada de alubias blancas con salvia 
- Cordero a la romana (Abbacchio alla cacciatora) 
-Trucha aromatizada con salvia 
- Iscas (receta portuguesa de hígado de cerdo) o Risotto de setas

*El término Salvia proviene de la palabra latina “salvare”, que significa “curar”, en referencia a las propiedades curativas de la hierba.

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