Pistacho Crocanti 1Kg

Crocanti de Pistacho

Ingredientes: 50% - 70%  Pistacho, azúcar y colorante (E-102, E-131) (0.001%)

•           COLORANTE (E-102 Y  E-131) PUEDE TENER EFECTOS NEGATIVOS SOBRE LA ACTIVIDAD Y LA ATENCIÓN DE LOS NIÑOS.

Puede contener trazas de gluten, soja, cacahuete, frutos de cascara y sésamo.

DESCRIPCION DEL PROCESADO

El pistacho se recepciona, somete a un proceso adición de azúcar y colorante, horneado a temperatura entre 190ºC-205ºC durante 30-35 minutos se enfría a temperatura ambiente y se envasa para su venta.

Origen elaboración: España.

Lugar de procedencia del pistacho: USA

Envase: 1,000 gramos en bolsa de termosellada.

MODO DE EMPLEO:

El crocanti de pistacho es un ingrediente versátil que se utiliza en diversas aplicaciones culinarias. Aquí te dejo algunas de sus principales utilizaciones:

1. Decoración de Postres: Se usa comúnmente para decorar tartas, pasteles, helados y mousses, añadiendo un toque crujiente y un sabor a nuez.

2. Relleno de Chocolates y Bombones: El crocanti de pistacho puede ser un delicioso relleno para chocolates o bombones, aportando textura y sabor.

3. Mezcla en Helados: Se puede mezclar con helados o sorbetes para ofrecer un contraste de texturas y un sabor diferente.

4. Barritas y Galletas: Se puede añadir a la masa de galletas o barritas energéticas para enriquecer el sabor y la textura.

5. Ensaladas: Espolvoreado sobre ensaladas, aporta un crujido adicional y un sabor interesante que complementa los ingredientes frescos.

6. Granola y Cereales: Se puede incluir en mezclas de granola o cereales para el desayuno, añadiendo sabor y un valor nutricional adicional.

7. Decoración de Café o Bebidas: Se utiliza a veces como decoración en cafés, batidos o cócteles para dar un toque especial.

En resumen, el crocanti de pistacho es un ingrediente que aporta tanto sabor como textura en una variedad de platos y postres.

PRESENTACION Y CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Color     Verde y tonos Caramelo

Sabor    Dulce

Textura                Firme y crujiente

Tamaño/Calibre               2-6 mm

Mantener en lugar fresco y seco alejado de fuertes olores.

El kilo sale a 13,80 euros.