Praliné de Pistacho Tostado 1Kg
Breve descripción
Praliné de Pistacho Tostado 1Kg, disponible en nuestra tienda online para pedidos.
PRALINÉ DE PISTACHO TOSTADO
El praliné es un producto de fácil aplicación en recetas de pastelería -especialmente, por el aporte de azúcar- y cocina -donde según en qué platos puede entrar pese a su componente dulce-. Base para distintas cremas, mousses, glaseados, gelificados, helados, bombones e incluso bizcochos, puede ser usado directamente también como gesto en un postre o como capa de un pastel de distintas texturas.
Ingredientes: Pistacho y azúcar.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y cacahuete.
Color: Verde
Sabor. Dulce y suave.
Textura: Semilíquida, sin trozos.
Origen: Irán.
Envase: 1 Kilogramo neto en bote de plástico.
DESCRIPCION DEL PROCESADO
El fruto se recepciona, se somete a un proceso de salado y horneado a temperatura entre 190ºC-205ºC durante 30-35minutos y se enfría a temperatura ambiente.
Homogeneización de azúcar y pistacho en homogeneizadora durante 12-15 h y temperatura menor a 80ºC.
Producto sometido a control por detector de metales.
Modo de empleo: Antes de consumir mezclar bien la pasta de pistacho con el propio aceite del pistacho.
Se puede usar para elaborar tartas, helados, sorbetes, mousses, bombones, bavarise, muffins y todo tipo de repostería hasta donde llegue tu imaginación.
Información nutricional por cada 100 g de producto:
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Valor energético (KJ/Kcal) |
2133 KJ 510 kcal |
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Grasa (g) Grasa saturada (g) |
22,7 2,7 |
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Hidratos de Carbono (g) Azucares (g) |
63,6 53,7 |
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Fibra alimentaria (g) |
5.15 |
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Proteína (g) |
10.2 |
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Sal (g) |
0.0 |
Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
Fecha de consumo preferente indicada en el envase. Si deseas conocerla antes de realizar tu pedido, contáctanos sin compromiso.
